初级评茶员培训

《初级评茶员》系列课程是专门针对社会待业人员、相关专业高校学生(旅游、管理、文秘、空乘等专业)、茶店进出货与销售人员、开办茶庄及茶艺馆人员、茶业企事业单位负责人和委培人员、茶事业爱好人员等开设的国家职业资格证考前培训。整个课程分为六大部分茶叶基础知识、茶文化、茶叶加工工艺及其品质特征、茶叶感官审评、如何冲泡一壶好茶、茶叶检验等;采用理论与实践相结合的教学模式,让你能够及时检验学习效果,保持学习的积极性,在最短时间内知茶、懂茶、鉴茶。考核通过后,你将获得“初级评茶员国家职业资格证”;此证作为就业上岗和用人单位招收录用人员、茶叶生产企业实行QS认证的主要依据,在全国范围内通用。

¥1280

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  • 面授考试
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1 茶叶基础知识 11学时
1.1 茶的发现 8分钟
1.2 茶树的特征 9分钟
1.3 茶的类别 7分钟
1.4 茶区 10分钟
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2 茶文化 12学时
2.1 茶文化的定义与发展历程 8分钟
2.2 历史上的代表人物、茶类及饮泡技法 16分钟
2.3 中华民族茶俗 7分钟
2.4 中国茶和茶文化的对外传播 5分钟
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3 茶叶加工工艺及其品质特征 17学时
3.1 茶叶加工及其分类简介 9分钟
3.2 六大茶类加工工艺及其品质特征 18分钟
3.3 再加工茶加工工艺及其品质特征 10分钟
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4 茶叶感官审评 40学时
4.1 茶叶感官审评环境设施要求 9分钟
4.2 评茶人员的基本要求 8分钟
4.3 实物标准样、审评技术及内容 21分钟
4.4 六大茶类的审评方法 64分钟
4.5 茶叶的感官品质评定 8分钟
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5 如何冲泡一壶好茶 10学时
5.1 选茶 7分钟
5.2 备器 8分钟
5.3 择水 6分钟
5.4 冲泡 10分钟
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6 茶叶检验 12学时
6.1 茶叶检验章节概要 2分钟
6.2 茶叶检验概述 3分钟
6.3 茶叶检验原理 6分钟
8.2 茶叶检验规则 7分钟
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