中国是茶的故乡,中国人植茶、制茶、饮茶已有数千年的历史。在漫长的岁月中,人们已将茶的自然属性和精神属性进行完美的结合,形成了深沉而隽永的茶文化。由中国茶道表演艺术家吴雅真女士创办的"雅真海峡茶艺",本着张天福老先生提倡的"俭、清、和、静"的茶学思想,努力将中国茶礼的真谛化作为国家形象、民族文化和地方特色传播于世界各地,成为文明的象征、友谊的桥梁和人们生活的享受。
    随着人们生活水平的不断提高,二十一世纪人们对茶的要求不仅仅是品饮,更多的是追求茶的文化内涵所带来的精神享受。这就需要茶文化的传播使者将我们中华民族的文化瑰宝,通过一系列标准的语言和动作,专业、准确、规范地用各类茶的泡饮方式展示出不同朝代、不同民族的茶之习俗;同时还要与时俱进、结合新时代的特点加以创新,以提高人们道德修养与生活情操,促进精神文明的建设,增进社会和谐发展,这就是"雅真海峡茶艺"所追求的目标。
    吴雅真女士凭着多年来对各个朝代茶事、茶文化的挖掘和研究,结合不同民族的饮茶习俗以及当代社会茶文化发展的趋势,创编了一系列优秀的茶艺作品。主要作品有:十八道泡法的“闽式工夫茶”,这套传统的泡法从开始流传至今已将近二十载,一直是乌龙茶的主要泡饮方式;红、绿、青、白、黄、黑六种茶不同的泡饮方式;春、夏、秋、冬四季茶韵;福建畲乡采茶的情景茶艺、民俗特色的将乐擂茶等。从1995年开始"雅真海峡茶艺"就为社会培养了一大批具有丰富的茶艺知识,娴熟的泡茶技艺,仪容、仪表优雅大方,具备良好专业素养的优秀茶艺师;学生来自福建、浙江、广东、上海、北京、韩国、日本等等,遍布海内外,可谓桃李满天下,且现如今大多都是茶界的中流砥柱。
    二十一世纪将会是茶文化更加发扬光大、深化内涵的时代,"雅真海峡茶艺"职业培训学校成立后,我们将组建一支具备高素养的专业的国家级茶艺表演队。我们愿与茶界的同仁们一起努力,以中国茶礼的文化内涵缔造中华民族的茶艺品牌服务于社会,冲出国门、走向世界,创造茶文化更加美好的未来!

      《雅真海峡茶艺》的主要指导老师:
       吴雅真(中国茶道表演艺术家、国家一级评茶师。)
       夏良玉(福建电大党委副书记,茶文化产业经营学科团队带头人、茶文化专家)
       陈荣冰(福建省茶叶学会副会长;省农作物品种审定委员会茶树品种专业组副组长;福建农业科学院学委会委员)
       陈金水(原福建省茶检中心主任、福建省茶叶协会秘书长,著名茶叶评审专家)
       郭雅玲(福建农林大学园艺学院茶学系副主任,福建农林大学茶叶研究所副所长,副教授,一级评茶师、一级茶艺师、福建省茶叶学会闽台茶叶研究会副会长、茶艺与茶文化工作委员会副主任)