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茶学百科

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  • 品茶必备术语,你知道多少?

    万千术语一出,自有那得道三分,通过这篇文章教大家一些常用的品茶术语。

  • 挑选茶具究竟有何门道?

    闲暇时光,静静的沏上一壶香茗,静静品味,该是多么惬意的一件事情。其实,茶叶味道的好坏,除了和自身品质有关外,和所用的茶具也关系甚大,那么新手应该如何挑选茶具呢? 

  • 品味茶中的“苦、静、凡、放”

    茶多出自深山幽谷,得益于山野宁静的自然环境,秉性高洁,不入俗流。古代文人墨客皆认为,茶能清心、陶情、去杂、生精,寄托着人类高洁清雅的情怀。

名师风采

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  • 张天福

    茶学家、制茶和审评专家。出生于上海,祖籍福州。长期从事茶叶教育、生产和科研工作,特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械,提高乌龙茶品质等方面有很大成绩,对福建省茶叶的恢复和发展作出重要贡献。晚年致力于审 ...

  • 陈宗懋

    茶学专家。出生于上海市,原籍浙江省海盐县人。1954年毕业于沈阳农学院植保系。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长。现任中国农业科学院茶叶研究所研究员、博导、中国茶叶学会名誉理事长和国际 ...

  • 吴雅真

    吴雅真,女。福建厦门市人,1949年8月28日出生,毕业于上海复旦大学文博专业。曾就职于福建省博物馆任馆员,现任福建省茶文化研究会副会长、中华茶人联谊会福建茶人之家常务理事、福建省茶叶学会张天福茶学研究分会 ...

  • 范增平

    1945年生于台湾新竹县,台湾中华茶文化学会理事长,台湾明新科技大学教授,安徽农业大学茶业系和中华茶文化研究所客座教授,中国国际茶文化研究会荣誉理事。出版《台湾茶文化论》、《台湾茶业发展史》、《中华茶艺学 ...

  • 夏良玉

    中国拍卖行茶叶拍卖审评专家,教育部社区教育研究培训中心“i-茶实验室”主任、专家组组长,国家开放大学茶叶评审与营销专业建设委员会主任,中华好茶专家评委,全省茶艺大赛专家评委,福建广播电视大学党委副书记,福建省行为科学学会副会长,福建省远程教育学会副会长,福建省社区大学“茶香进社区”项目工程总策划,海峡雅真茶艺学校客座教授。

  • 陆尧

    1956年02月15日,本名杨小泽,河北省霸州市人。水瓶座。中国社会科学院茶产业发展研究中心主任、经济管理杂志社社长助理、副编审,中国管理科学研究院特约研究员,中华茶人联谊会常务理事、吴觉农茶学思想研究会理事 ...

  • 陈金水

    原福建省茶检中心主任、福建省茶叶协会秘书长,著名茶叶评审专家,长期从事茉莉花茶研究,著有《中国福建茶叶》。

  • 陈荣冰

    一个尽心尽力研究茶叶种类20年的福建茶人,拥有一个庞大的茶叶品种大观园,从事福建茶叶研究,在福建省农科院茶叶研究所的茶树种质资源圃奋斗了几十年,经过几代科技人员的努力,也已收集保存了国内外主要的茶树种质 ...

  • 郭雅玲

    福建农林大学园艺学院茶学系副主任,福建农林大学茶叶研究所副所长,副教授,硕士生导师。一级评茶师、一级茶艺师,职业资格评审组成员。系农业部全国农业机械化与设施农业工程技术专家库专家、国家茶叶产业技术体系 ...

  • 余闻荣

    余闻荣,福建省尔雅茶文化史博物馆馆长,北京大学中国考古学研究中心茶文化史研究室项目负责人。

  • 王顺明

    首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、琪明茶叶研究所创始人、韩国国际茶叶研究所名誉所长,中国茶叶流通协会理事,武夷山市茶叶科学研究所所长,武夷山市茶叶学会理事长。中国茶叶流通协会茶 ...

  • 苏峰

    福建省农业厅种植业管理局高级农艺师、茶业研究员

  • 徐彪

    福建省宁德市寿宁县人民政府副县长

  • 张文山

    泉州市无匠堂创意工艺制品有限公司艺术总监、BCI国际盆栽赏石协会会员、中国盆景艺术家协会常务理事、福建盆景艺术家协会常务理事、福建省盆景艺术大师;中国雕塑学会会员、中国雕塑学会福建省创作中心成员、中韩雕 ...

  • 老山(原名孙康荣)

    武夷山系茶文化研究者、北京大学现代中国研究中心茶文化课题组专家成员、公泰茶庄第三代庄主。长期专注于品读武夷岩茶意蕴,致力于茶文化的弘扬和开拓,对中国茶文化尤其是武夷茶文化具有独到的理解与感悟。事迹见诸 ...

  • 杨振莲

    杨振莲,女,国家一级评茶技师、国家高级茶艺师;曾先后接待了国家领导人江泽民、李长春、曾培炎、卢展工等人,并多次到国内外进行茶文化、茶道学习,也作为武夷山茶人代表赴各地交流茶文化。2012年成立了“武夷山民品茶业有限公司”,“民品茶业有限公司”荣获2013年第七届海峡两岸茶博会“凯捷杯”第二届武夷精品茶拍卖会“正山小种金奖”“肉桂精品奖”,2014年获得了武夷山星村第七届中国茶乡村茶王赛“肉桂茶王”,并且个人也获得了星村镇茶乡杯茶王赛“制茶能手”荣誉称号。对于武夷岩茶有深厚的体会和感悟,希望全国爱茶之人汇聚武夷,共同学习交流、领略武夷岩茶的魅力世界。

  • 崔榕

    崔榕,女,福建人,毕业于福建艺术学院京剧表演专业;国家一家茶艺技师、国家一级茶叶审评师。从事茶文化传播工作近二十年,中国国际茶文化研究会会员、福建省茶文化研究会员、中华茶人联谊会福建茶人之家理事、海峡 ...

  • 李宝铃

    李宝铃,女,福建人,国家一级茶艺技师。国家高级评茶员,从事茶艺培训十余年,现任别有天经理,海峡雅真茶艺学校主要授课老师;连续五届为“海峡茶艺电视公开赛”茶艺指导老师,曾为漳平农业局,闽榕省、市职业学校 ...